Das CST pflegt eine regionale Küche mit saisonalen Frischprodukten. Bei Unterkunft in den Gästehäusern ist ein Arrangement mit Vollpension obligatorisch.
Fur Kürse mit Zeltunterkunft besteht die Auswahl zwischen Vollpension un der Mensa CST oder Selbstverpflegung. Für die Selbstverpflegung bestehen zwei Möglichkeiten: (1) Gedeckte Kochstelle mit Gasherd und Mensa; (2) Zeltplatzküche mit Mensa.
Die Bar Lounge Gottardo ist Treffpunkt für alle Gäste des CST. Hier servieren wir Ihnen Tessiner Spezialitäten, Sandwiches, hausgemachte Desserts und Süssigkeiten, Getränke inkl. frische Fruchtsäfte sowie eine Auswahl regionaler Weine.
